Tortini morbidi al caramello profumati alla cannella
In tema di ricette facili e veloci, quella che vi propongo oggi è la ricetta dei tortini morbidi al caramello.
Portate: 6 persone
Calorie: 390kcal
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 180 g burro ammorbidito
- 175 g zucchero di canna
- 2 uova
- 75 ml latte
- 2 cucchiaini cannella in polvere
- 1 cucchiaio zucchero semolato
Procedimento
- Sciogliete a bagnomaria 30 g di burro in un pentolino con lo zucchero semolato, mescolate e spennellate abbondantemente i bordi e il fondo di 6 stampi da budino adatti alla cottura in forno.
- Lavorate a crema in una ciotola abbastanza capiente il restante burro ammorbidito aggiungendo man mano lo zucchero di canna.
- Incorporate mescolando continuamente 1 uovo alla volta, poi la farina setacciata, il latte, e infine 2 cucchiaini di cannella.
- Mescolate fino ad ottenere un impasto molto morbido e dalla consistenza liscia e omogenea.
- Distribuite il composto negli stampi da budino imburrati e fate cuocere in forno già caldo a 160 °C per 30-35 minuti.
- Togliete quindi dal forno e lasciate riposare i tortini per qualche minuto, poi capovolgeteli e cospargete di cannella.
- Servite tiepidi o a temperatura ambiente, da soli o accompagnati da una crema a piacere.