Torta salata con salsiccia e cavolini di Bruxelles 2
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Torta salata con salsiccia e cavolini di Bruxelles

La torta salata con salsiccia e cavolini di Bruxelles è ideale come piatto unico o antipasto. Adatta per il pranzo di tutti i giorni e per le gite fuori porta.
Preparazione15 min
Cottura45 min
Tempo totale1 h
Portata: Portata Principale
Cucina: Internazionale, Italiana
Keyword: Torta salata con salsiccia
Portate: 4 persone
Calorie: 375kcal
Autore: Anna

Ingredienti

  • 2 rotoli pasta brisé
  • 200 g salsiccia di suino
  • 200 g cavolini di Bruxelles
  • 100 ml panna da cucina
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 1/2 cipolla
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

  • Lavate i cavolini sotto l'acqua corrente fredda ed eliminate le foglie gialle. Portate a ebollizione l'acqua, leggermente salata, in una pentola capiente e quando ha raggiunto l'ebollizione immergetevi i cavolini e lasciateli cuocere per circa 10 o 15 minuti o fino a quando saranno teneri. A cottura ultimata scolateli e teneteli da parte.
  • Spellate la salsiccia di suino e sbriciolatela in una padella con l'olio extravergine di oliva e la cipolla tritata. Fatela rosolare a fuoco vivo per circa 10 minuti, fino a quando sarà leggermente dorata.
  • Aggiungete quindi i cavolini lessati e tagliati a pezzetti e mescolate il tutto.
  • Regolate di sale e cuocete per altri 10 o 15 minuti.
  • Stendete un rotolo di pasta brisé, foderate con la carta forno il solo fondo di uno stampo tondo apribile.
  • Mettete il composto di cavolini e salsiccia sulla pasta, versatevi sopra l'uovo sbattuto unito in precedenza alla panna e un pizzico di sale, distribuite bene il composto liquido e livellate la superfice.
  • Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°.
  • Stendete il secondo rotolo di pasta brisé e con una rotella ritagliate delle striscioline che incrocerete sulla superficie della torta salata e infine spennellate con del latte.
  • Infornate la torta salata e fate cuocere per circa 45 minuti, fino a quando non sarà dorata.