Porro: proprietà e benefici per l’alimentazione
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Il porro è un ortaggio antichissimo utilizzato in cucina per le sue molteplici proprietà benefiche. Il porro (Allium ampeloprasum L.) è un parente stretto di cipolle e aglio, il suo sapore dolce somiglia a quello della cipolla. E’ originario della regione mediterranea, probabilmente dal Vicino Oriente e veniva coltivato già al tempo degli Egizi e

Piselli, proprietà in cucina e benefici per la salute
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I piselli sono legumi molto diffusi e consumati in tutto il mondo. Fanno bene alla salute, sono abbastanza nutrienti e contengono una buona quantità di fibre e antiossidanti. I piselli (Pisum sativum) sono piante che appartengono alla famiglia delle Fabaceae, originarie dell’area mediterranea orientale. Il seme della pianta è ricco di amidi e proteine, viene