Questa deliziosa e profumata torta all’arancia rovesciata, con frutta fresca e caramello, è un dolce semplice e facile da fare.
La torta all’arancia rovesciata è una versione personalizzata della classica torta rovesciata all’ananas, che vi ho proposto in passato in questo articolo.
Un dessert molto semplice da realizzare e molto profumato.
Questa è una torta che si presenta bene con il suo colore ambrato e con l’effetto a rilievo delle fette di arancia.
La torta all’arancia rovesciata si prepara con la frutta fresca, in questo caso le arance navel, che vanno soltanto lavate prima dell’utilizzo e affettate con la buccia in fettine dello spessore di mezzo centimetro.
Il caramello rende la torta rovesciata ancora più golosa e invitante.
Torta all’arancia rovesciata con frutta e caramello
La torta all'arancia rovesciata si prepara con la frutta fresca, in questo caso le arance navel, che vanno soltanto lavate prima dell'utilizzo e affettate con la buccia in fettine dello spessore di mezzo centimetro.
Preparazione 10 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni 8 persone
Calorie 350 kcal
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 3 uova a temperatura ambiente
- 140 g zucchero di canna
- 125 g yogurt all'arancia o agrumi
- 110 g olio di semi
- 16 g lievito per dolci vanigliato
- 1 arancia navel affettata
per il caramello:
- 50 ml acqua
- 100 g zucchero
Procedimento
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In una ciotola abbastanza capiente sbattete a mano o con il mixer elettrico le uova assieme allo zucchero di canna, fino a rendere il composto uniforme, morbido e leggermente chiaro.
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Nel frattempo fate riscaldare il vostro forno elettrico a 180°C.
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Aggiungete, continuando sempre a mescolare, gli altri ingredienti nel seguente ordine: lo yogurt all'arancia, l'olio di semi e per ultimi la farina e il lievito per dolci in polvere setacciati.
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Mescolate bene fino a che l'impasto sarà omogeneo.
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Preparate il caramello sciogliendo lo zucchero in un pentolino con 50 ml di acqua e portate ad ebollizione. Cuocete fino ad ottenere un caramello leggero, quindi versatelo nello stampo per torta ricoperto di carta forno.
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Adagiateci sopra le fette di arancia: la più larga al centro e le altre intorno (in totale circa 7 fette).
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Versate l'impasto preparato in precedenza sulle fette di arancia e livellate la superfice.
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Infornate lo stampo nel forno già caldo e lasciate cuocere per circa 35-40 minuti.
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Lasciate intiepidire la torta all'arancia e poi capovolgetela su un piatto da portata.