Cicoria le proprietà, i benefici e uso in cucina

Cicoria: le proprietà, i benefici e uso in cucina

La cicoria comune (Cichorium intybus) è una pianta che appartiene alla famiglia delle Asteraceae con diverse varietà. Tra le sue peculiari proprietà risaltano gli effetti depurativi, diuretici e antiinfiammatori. La cicoria spontanea è presente su tutto il territorio italiano diffusa nella quota di altezza che varia tra 0 e 1000 metri. Le varietà orticole si…