ricette di pasta

Pasta con carciofi in rosso

La pasta con carciofi in rosso è una ricetta della cucina tradizionale italiana, un classico primo piatto a base di carciofi. Questo ortaggio molto amato, dal sapore deciso e ricco di nutrienti viene utilizzato in numerosi piatti tipici come i carciofi alla giudia o i gustosi carciofi ripieni. Questa ricetta della pasta con carciofi in …

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Lagane e crema di Ceci

In questo articolo vi propongo le lagane e crema di ceci. Un primo piatto che si ispira alla tipica ricetta del sud Italia. Le lagane sono un formato di pasta fresca di origine molto antica, che risale addirittura al tempo degli antichi romani e da esse poi nel tempo hanno avuto origine altri formati, come …

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Paccheri allo scoglio

I Paccheri allo scoglio sono un primo piatto a base di pesce che si prepara in fretta ed è abbastanza leggero, ma soprattutto saporito e gustoso. Si tratta di uno dei piatti più amati della cucina italiana, sono sempre presenti nei menù dei ristoranti e si preparano in casa in modo semplice. La ricetta dei …

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Pasta con Salsiccia e Gorgonzola

La pasta salsiccia e gorgonzola è un primo piatto gustoso e raffinato condito con crema di gorgonzola e pomodorini, adatto a tutte le occasioni, e facile e veloce da preparare. Si prepara in pochi minuti ed è cremosa grazie all’aggiunta del formaggio Gorgonzola che si scioglie in cottura. Il condimento è molto semplice e non …

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Bucatini all’amatriciana

I bucatini all’amatriciana sono un vero e proprio cavallo di battaglia della cucina Romana e Laziale, un primo piatto conosciuto in tutto il mondo. In origine il condimento dell’amatriciana era in bianco e solo alla fine del 1700 si è cominciato ad aggiungere il pomodoro, la ricetta si prepara con gli stessi ingredienti e l’aggiunta …

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