I bucatini all’amatriciana sono un vero e proprio cavallo di battaglia della cucina Romana e Laziale, un primo piatto conosciuto in tutto il mondo. In origine il condimento dell’amatriciana era in bianco e solo alla fine del 1700 si è cominciato ad aggiungere il pomodoro, la ricetta si prepara con gli stessi ingredienti e l’aggiunta …
Il tiramisù è un classico dessert al cucchiaio, molto originale, facile e velocissimo da preparare. Il dolce tiramisù con savoiardi e mascarpone è molto diffuso in Italia, la sua origine è trevigiana (in Veneto è comunemente detto tirame sù) per essere precisi nasce nel ristorante “Alle Beccherie” di Treviso intorno al 1950, dopo l’elaborazione della …
Il maiale in agrodolce è una deliziosa ricetta di stampo orientale, un piatto che non manca mai nei menu dei ristoranti cinesi. Piatto tipico della cucina cinese il maiale preparato in agrodolce è una pietanza molto apprezzata e diffusa in tutto il mondo, molto piacevole al palato per la salsa agrodolce che contrasta il gusto …
La creme brulee è un dolce tipico francese, molto antico, pensate che la ricetta risalire addirittura al 1691. Tradotto in italiano creme brulee significa crema bruciata, e consiste in una crema preparata con uova, latte, panna e vaniglia cotta a bagnomaria nel forno. Questo delizioso dessert al cucchiaio viene poi cosparso di zucchero e successivamente …
La pasta alla Norma è un primo piatto dal sapore tipicamente mediterraneo, è da attribuire alla cucina siciliana, in particolare la sua origine viene indicata nella città di Catania. La pasta alla norma è un piatto di pasta condita con pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico. Sembra che il nome della ricetta originale sia …
Preparare le madeleine francesi in casa è molto facile e veloce. Bastano pochi ingredienti per questo classico dolce goloso. La ricetta originale delle madeleine francesi richiede l’utilizzo di pochi e semplici ingredienti. Già nel XVIII secolo si preparavano questi tipici biscotti a forma di conchiglia, morbidissimi e profumati. Oltre agli ingredienti di buona qualità necessari, …
Il french toast è il protagonista di questa ricetta e il modo giusto per trovare la carica per svegliarsi al mattino, con una colazione internazionale. La ricetta del french toast ha origini antichissime, pensate che era già conosciuta nell’antica Roma, anche se leggermente diversa da quella attuale. Inserita tra le ricette romane di Apicius, intorno …
L’origine di questa ricetta è attribuibile alla cucina ‘povera’ degli emigrati, che trasferendosi al Nord, dalla Sicilia, avevano la necessità di poter cucinare la pasta con le ricette della propria tradizione. La pasta c’anciova palermitana è un primo piatto gustoso e profumato che appartiene alla cucina tradizionale di Palermo. Grazie ai vantaggi dei prodotti di …
La pasta al pesto genovese è un primo piatto sfizioso e leggero, una sfiziosa ricetta da provare, uno dei miei condimenti preferiti, gustoso e adatto a qualsiasi occasione! La pasta al pesto è una ricetta tipica della cucina regionale ligure (molto note sono le trenette al pesto) in questo caso io ho utilizzato un formato …
