Pollo fritto dorato e croccante, un classico della cucina americana


Il pollo fritto è una classica ricetta della cucina americana.

Pollo frittoIl pollo fritto è una classica ricetta americana, per un piatto sfiziosissimo. Coscette di pollo croccanti e succulente, insaporite da una infarinatura aromatica. Dorate all’esterno e dolci all’interno.

Sembra complicato prepararle, ma seguendo la ricetta è molto più facile. Il pollo dorato è un piatto amato da tutti, grandi e piccoli.

Può essere mangiato caldo, con la salsa preferita oppure freddo, durante un pic-nic o come spuntino veloce.

Ecco la ricetta originale del pollo fritto, con gli ingredienti e i consigli per preparare in casa una gustosa e fragrante pietanza d’oltreoceano, come quello che trovate nei fast-food o pub.

Pollo fritto

Il pollo dorato è un piatto amato da tutti, grandi e piccoli. Può essere mangiato caldo, con la salsa preferita oppure freddo, durante un pic-nic o come spuntino veloce.
Preparazione10 min
Cottura10 min
Tempo totale20 min
Portata: Portata Principale
Cucina: Americana
Keyword: Pollo fritto
Portate: 4 persone
Calorie: 240kcal
Autore: Anna

Ingredienti

  • 1/2 pollo
  • 2 uova
  • 1 limone spremuto
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • farina q.b.
  • pangrattato q.b.
  • corn flakes sbriciolati q.b.
  • basilico q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • 1 spicchio d’aglio se vi piace
  • olio per friggere q.b.
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

  • Togliete la pelle e le ossa al pollo, tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una ciotola.
  • Aggiungete il succo di 1-2 limoni fino a coprire interamente il pollo.
  • Aggiungere sale, pepe, formaggio grattugiato e l’aglio a pezzetti, mescolare bene quindi lasciate riposare girando di tanto in tanto, aggiungete anche il prezzemolo e lasciate marinare per un tempo che va tra i 30 minuti e le 3 ore (il pollo diventerà bianchissimo).
  • Trascorso questo tempo preparate i corn flakes in una ciotola. Sbriciolateli e aggiungete il pangrattato; in un’altra ciotola aggiungete le uova sbattute con sale, pepe, basilico e formaggio grattugiato.
  • A questo punto prendete il pollo, sgocciolatelo dalla marinata e passatelo prima nella farina poi nell’uovo battuto e infine nel pangrattato unito ai corn flakes sbriciolati.
  • A questo punto mettete a friggere i pezzi di pollo in una padella con olio bollente,
  • cuocere il pollo un poco alla volta a temperatura medio-bassa, girandolo quando è colorito su un lato.
  • Quando è ben colorito, mettete i pezzi di pollo su un foglio di carta assorbente e servite in tavola ancora caldo.

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