Per gustarvi una buona pizza con Salame e Zucchine, provate a farla in casa con le indicazioni di questa ricetta.

Pizza con Salame e ZucchineLa pizza è sempre stata tra i piatti preferiti di grandi e piccini. Bastano pochissimi ingredienti e un pò di voglia per gustarsi questa golosa e profumata prelibatezza tutta italiana.Scopri come preparare questa pizza con salame e zucchine, la ricetta, gli ingredienti e la modalità di esecuzione sono spiegate di seguito.

La ricetta della pizza con salame e zucchine è facile da fare in casa, fragrante e gustosa. Accompagnatela con una buona birra ghiacciata e la cena è servita.

Pizza con Salame e Zucchine

Per preparare in casa una buona pizza con Salame e Zucchine, provate a seguire le indicazioni della mia ricetta.
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 280 kcal
Autore Anna

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 200 g farina Manitoba
  • 25 g lievito di birra
  • 125 g mozzarella
  • 300 g pomodori maturi
  • 120 g salame a fette non troppo sottili
  • 2 zucchine grandi
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • zucchero q.b.
  • sale q.b.

Procedimento

  1. Preparate la pasta: sciogliete in una ciotola il lievito con 50 ml di acqua tiepida. Unite 50 g di farina 00, un cucchiaino di zucchero e amalgamate.
  2. Coprite con pellicola trasparente da cucina e lasciate lievitare il panetto per 30 minuti.
  3. Disponete le farine rimaste a fontana sulla spianatoia. Mettete nell'incavo il panetto lievitato, 200 ml di acqua e 1 cucchiaio di olio e spolverizzate con un cucchiaino di sale.
  4. Lavorate l'impasto energicamente per 10-15 minuti e formate una palla.
  5. Mettetela in una ciotola unta con un poco di olio, fate un taglio a croce, coprite con un telo e lasciate lievitare in luogo tiepido per almeno 2 ore.
  6. Nel frattempo tagliate a meta i pomodori ed eliminate i semi e l'acqua di vegetazione. Tagliateli a filetti e lasciateli asciugare su carta da cucina.
  7. Tagliate la mozzarella a fettine e sistematela su carta da cucina, in modo da farla sgocciolare bene.
  8. Tagliate le fette di salame a rondelle.
  9. Tagliate le zucchine a rondelle e soffriggetele in padella con l’olio, poi mettetele a sgocciolare su carta da cucina.
  10. Prendete ora la pasta e lavoratela per sgonfiarla, dividetela a meta, stendetela con le mani in due teglie leggermente unte d'olio e lasciate riposare ancora mezz’ora.
  11. Irrorate con un filo d'olio e disponetele in forno caldo a 230°C per circa 10 minuti.
  12. Togliete le teglie dal forno e condite con i pomodori, la mozzarella, il salame e la zucchina.
  13. Spolverizzate con poco sale proseguite la cottura in forno per altri 10 minuti.

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