Pasticcini di frolla montata ripieni

Pasticcini di frolla montata ripieni
I pasticcini di frolla montata ripieni sono dei deliziosi dolcetti preparati con una base di frolla leggera e fragrante farciti con un morbido ripieno di confettura o crema al cioccolato.

La ricetta dei pasticcini di frolla montata ripieni è di facile esecuzione e molto pratica e veloce, perché non necessita di tempi di riposo (come la classica pasta frolla).

Si tratta di dolcetti di grande effetto e possono essere farciti sia con confettura assortita che con crema al cioccolato o Nutella.

Questi pasticcini sono ottimi serviti come dessert dopo pasto, ma anche per una merenda sfiziosa, oppure accompagnati da una buona tazza di tè.

Ingredienti:
170 g farina 00
110 g burro ammorbidito
50 g zucchero
1 uovo
1 cucchiaio latte
8 g lievito per dolci in polvere
1/2 cucchiaino di rum
confettura assortita o crema nutella q.b.

Procedimento:
Ammorbidite il burro a temperatura ambiente, mettetelo in una ciotola e montatelo con lo zucchero per alcuni minuti, utilizzando le fruste elettriche.

Aggiungete l’uovo e continuate a montare, unite infine il latte e il rum.

Miscelate la farina con il lievito per dolci e setacciatela sul composto a base di burro, mescolate con un cucchiaio di legno, con movimenti dal basso verso l’alto.

Quando la frolla sarà pronta riempite una sacca da pasticcere con la bocchetta a stella, distribuite l’impasto nei pirottini di carta formando solo uno strato di base.

Aiutandovi con due cucchiaini mettete al centro di ogni pirottino una piccola quantità di confettura assortita, o crema al cioccolato, riprendete la sacca da pasticcere e fate un ultimo giro di impasto lasciando scoperta la parte centrale con il ripieno.

Infornate in forno già caldo a 220° C per circa 2 minuti, poi abbassate la temperatura a 200 gradi e completate la cottura per altri 10 minuti, controllando sempre affinché i pasticcini di frolla montata non si colorino troppo.

Sfornate e fate raffreddare, a piacere cospargete i dolcetti con zucchero al velo.

Pasticcini di frolla montata ripieni

I pasticcini di frolla montata ripieni sono dei deliziosi dolcetti preparati con una base di frolla leggera e fragrante farciti con un morbido ripieno di confettura o crema al cioccolato.
Preparazione15 min
Cottura12 min
Tempo totale27 min
Portata: Dolce
Cucina: Internazionale
Keyword: Pasticcini di frolla montata
Portate: 8 persone
Calorie: 360kcal
Autore: Anna

Ingredienti

  • 175 g farina 00
  • 110 g burro ammorbidito
  • 50 g zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio latte
  • 8 g lievito per dolci in polvere
  • 1/2 cucchiaino rum
  • q.b. confettura assortita o crema nutella

Procedimento

  • Ammorbidite il burro a temperatura ambiente, mettetelo in una ciotola e montatelo con lo zucchero per alcuni minuti, utilizzando le fruste elettriche. Aggiungete l'uovo e continuate a montare, unite infine il latte e il rum.
  • Miscelate la farina con il lievito per dolci e setacciatela sul composto a base di burro, mescolate con un cucchiaio di legno, con movimenti dal basso verso l'alto.
  • Quando la frolla sarà pronta riempite una sacca da pasticcere con la bocchetta a stella, distribuite l'impasto nei pirottini di carta formando solo uno strato di base.
  • Aiutandovi con due cucchiaini mettete al centro di ogni pirottino una piccola quantità di confettura assortita, o crema al cioccolato, riprendete la sacca da pasticcere e fate un ultimo giro di impasto lasciando scoperta la parte centrale con il ripieno.
  • Infornate in forno già caldo a 220° C per circa 2 minuti, poi abbassate la temperatura a 200 gradi e completate la cottura per altri 10 minuti, controllando sempre affinché i pasticcini di frolla montata non si colorino troppo.
  • Sfornate e fate raffreddare, a piacere cospargete i dolcetti con zucchero al velo.

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