Sfincione palermitano o Sfinciuni originale

Sfincione palermitano o Sfinciuni originale

Lo sfincione palermitano, che in dialetto locale viene chiamato sfinciuni o spinciuni, è un prodotto tipico della gastronomia palermitana conosciuto in tutto il mondo. Un lievitato che ha l’aspetto della pizza ma una consistenza e un gusto completamente diverso, è considerato ‘cibo da strada’. Ho trovato la ricetta originale per l’impasto dello sfincione palermitano e…

Cavolo Cappuccio ripieno

Cavolo Cappuccio ripieno con farcitura alla salsiccia

Il cavolo cappuccio ripieno è una ricetta semplice e molto stuzzicante, inoltre si prepara utilizzando pochi e semplici ingredienti. Il cavolo cappuccio è un ortaggio con la caratteristica di avere le foglie esterne lisce, concave e serrate, che racchiudono le foglie più tenere in modo da formare una palla compatta chiamata “testa” o “cappuccio”. Ecco…

Calamari fritti

Calamari fritti croccanti, un semplice secondo di pesce

La ricetta dei calamari fritti, conosciuta anche come calamari alla romana, è un piatto preparato a base di calamari o di totani, molto diffuso nella Cucina Mediterranea. Un secondo da mangiare con soddisfazione, perché la tavola è uno degli irrinunciabili piaceri della vita, specialmente se siamo in compagnia. Volete preparare qualcosa di diverso dal solito…

Macedonia di frutta con Anguria

Macedonia di frutta con Anguria

La macedonia di frutta è il più semplice dei dessert a base di frutta fresca o sciroppata. Tra le ricette estive non può mancare la macedonia di frutta con anguria. Un fresco dessert preparato a base di frutta di stagione e servito nel guscio dell’anguria svuotato in precedenza. Una simpatica idea molto coreografica, ottima per…

Biscotti con mandorle

Biscotti con mandorle, i rustici fragranti e profumati

Profumati biscotti con mandorle profumati, un classico dessert per tutti. La ricetta che vi propongo oggi è quella dei biscotti con mandorle, fragranti e profumati biscotti arricchiti di mandorle tostate. Ci sono tante varianti di questo delizioso dessert: canestrelli liguri, cantuccini toscani, tegole valdostane, dolcetti di mandorle pugliesi o rococò campani. Questi biscotti con le…

Montagne di Cioccolato con glassa di zucchero

Montagne di Cioccolato con glassa di zucchero

Le montagne di cioccolato sono biscotti morbidi al cacao, una vera golosità. La ricetta delle Montagne di Cioccolato con glassa di zucchero è facile da realizzare e sorprendere i vostri amici. Questi morbidi biscotti dalla forma di montagne con la neve sono composti a base di cacao e crema di Nutella. La glassa superiore è…