Sfincione palermitano o Sfinciuni originale

Sfincione palermitano o Sfinciuni originale

Lo sfincione palermitano, che in dialetto locale viene chiamato sfinciuni o spinciuni, è un prodotto tipico della gastronomia palermitana conosciuto in tutto il mondo. Un lievitato che ha l’aspetto della pizza ma una consistenza e un gusto completamente diverso, è considerato ‘cibo da strada’. Ho trovato la ricetta originale per l’impasto dello sfincione palermitano e…

Pasta alla Pirata

Pasta alla Pirata con capperi tonno e olive nere

La pasta alla Pirata è un primo piatto gustoso e molto facile da fare. Un condimento saporito e molto apprezzato perché racchiude in sé i profumi e i sapori della cucina italiana. La pasta alla Pirata è un condimento a base di polpa di pomodoro, tonno sott’olio, acciughe, capperi, olive nere, peperoncino etc., molto simile…

Cavolo Cappuccio ripieno

Cavolo Cappuccio ripieno con farcitura alla salsiccia

Il cavolo cappuccio ripieno è una ricetta semplice e molto stuzzicante, inoltre si prepara utilizzando pochi e semplici ingredienti. Il cavolo cappuccio è un ortaggio con la caratteristica di avere le foglie esterne lisce, concave e serrate, che racchiudono le foglie più tenere in modo da formare una palla compatta chiamata “testa” o “cappuccio”. Ecco…

Spiedini con mozzarella e pomodorini

Spiedini con mozzarella e pomodorini, semplici e veloci

Gli spiedini con mozzarella e pomodorini sono divertente e stuzzicante idea da aggiungere al vostro speciale menu. Un piatto che ci fa sentire i profumi e i colori dell’estate, la ricetta degli spiedini con mozzarella e pomodorini è semplice e veloce. La ricetta è molto facile ed è indicata per preparare dei freschi, colorati e…

Calamari fritti

Calamari fritti croccanti, un semplice secondo di pesce

La ricetta dei calamari fritti, conosciuta anche come calamari alla romana, è un piatto preparato a base di calamari o di totani, molto diffuso nella Cucina Mediterranea. Un secondo da mangiare con soddisfazione, perché la tavola è uno degli irrinunciabili piaceri della vita, specialmente se siamo in compagnia. Volete preparare qualcosa di diverso dal solito…

Macedonia di frutta con Anguria

Macedonia di frutta con Anguria

La macedonia di frutta è il più semplice dei dessert a base di frutta fresca o sciroppata. Tra le ricette estive non può mancare la macedonia di frutta con anguria. Un fresco dessert preparato a base di frutta di stagione e servito nel guscio dell’anguria svuotato in precedenza. Una simpatica idea molto coreografica, ottima per…