Carota proprietà, benefici e uso in cucina

Carota: proprietà, benefici e uso in cucina

La carota è uno degli alimenti più benefici per il nostro organismo e un ortaggio versatile nell’uso in cucina. Molte delle proprietà della carota contribuiscono alla stimolazione dell’appetito, al benessere della nostra pelle, e alla soluzione di molti altri disturbi. Parliamo di uno dei più comuni ortaggi, e il suo nome deriva dal greco Karotón.…

Cipolla, tanti motivi per cui fa bene

Cipolla, tanti motivi per cui fa bene

L’umile cipolla che troviamo in ogni cucina è un ortaggio versatile con dei poteri curativi che ne fanno un’importante pianta medicinale. La cipolla è una pianta bulbosa che vive sotto terra, con radici superficiali e con foglie che si ingrossano formando la parte commestibile. Il suo utilizzo comune è quello di alimento, sia crudo che…

Cardo le sue proprietà, uso in cucina e benefici

Cardo: le sue proprietà, uso in cucina e benefici

Il cardo appartiene alla stessa famiglia del carciofo, è noto come carciofo selvatico. Un ortaggio che fa bene al fegato e un toccasana per depurare l’organismo. Scopriamolo meglio. Il cardo è una pianta erbacea perenne di colore verde con gambi più chiari o biancastri, il suo aspetto è eretto e l’altezza può anche raggiungere i…

Asparagi le proprietà, gli usi e le varietà esistenti

Asparagi: le proprietà, gli usi e le varietà esistenti

Gli asparagi sono considerati una delle prelibatezze del mondo vegetale e hanno un sapore distinto, intenso e sapido. Di asparagi ne esistono diverse cultivar in tutto il mondo, ad esempio gli asparagi francesi sono viola, le varietà italiane, britanniche e americane sono verdi. Al contrario, quelli spagnoli e gli olandesi sono bianchi, perché crescono sottoterra…

Pasta con Salmone e Broccolo romanesco

Pasta con Salmone e Broccolo romanesco

Ho preparato questa pasta con salmone e broccolo romanesco per un pranzo leggero con un piatto delicato. La pasta con salmone e broccolo romanesco è un primo piatto sfizioso e genuino, dal sapore leggero e facile da preparare. Vi consiglio di provare l’abbinamento del broccolo con il salmone affumicato con un formato di pasta corto,…

Aglio un alleato per la nostra salute

Aglio: un alleato per la nostra salute

Meglio conosciuto per scacciare i vampiri (o il proprio partner quando se ne abusa), l’aglio è un eccellente alleato della nostra salute! Utilizzato in cucina come condimento, l’aglio è un ingrediente base per salse come bagna caoda, pesto, aioli, tzatziki. Gli spicchi, che sono la parte commestibile, si possono consumare sia crudi che cotti, freschi…