Fagioli i legumi dalle proprietà miracolose

Fagioli: i legumi dalle proprietà miracolose

I fagioli sono un alimento super sano, super versatile e anche super economico. I fagioli comuni (Phaseolus vulgaris) appartengono alla famiglia delle Leguminose anche detta Fabaceae o Papilionaceae, originaria dell’America centrale. Sono giunti nel Vecchio Continente soltanto dopo la scoperta dell’America, infatti in Europa esistevano solo quelli appartenenti al genere Vigna, meno facili da coltivare…

Erba Cipollina, proprietà benefiche e utilizzo in cucina

Erba Cipollina, proprietà benefiche e utilizzo in cucina

L’erba cipollina appartiene alla famiglia degli allium, che comprende anche aglio, scalogno, cipolle e porri. Tutte verdure utilizzate da secoli per i loro aromi caratteristici e le proprietà medicinali. L’erba cipollina (Allium schoenoprasum) è una pianta aromatica a basso contenuto di calorie ma ricca di nutrienti benefici come vitamine, minerali e antiossidanti. Pensate che un…

Pasta Spaghetti del Pirata

Spaghetti del Pirata, una ricetta molto gustosa

La pasta Spaghetti del Pirata è un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare, bastano infatti pochi minuti per cucinare questo condimento. Tra le ricette di pasta più facili c’è quella che vi propongo oggi, la pasta spaghetti del Pirata, si tratta di un primo piatto sfizioso e decisamente saporito. Il condimento ideale per…

Stuzzichini di sfoglia con Asparagi e Speck

Stuzzichini di sfoglia con Asparagi e Speck

Questi stuzzichini di sfoglia con asparagi e speck sono uno sfiziosissimo antipasto gustoso che si prepara in pochi minuti. Gli stuzzichini di sfoglia avvolgono un pezzetto di speck, uno di asparago e scaglie di grana, per un risultato delizioso e ricco di sapore! Il modo migliore per far sposare il gusto delicato degli asparagi con…

Cicoria le proprietà, i benefici e uso in cucina

Cicoria: le proprietà, i benefici e uso in cucina

La cicoria comune (Cichorium intybus) è una pianta che appartiene alla famiglia delle Asteraceae con diverse varietà. Tra le sue peculiari proprietà risaltano gli effetti depurativi, diuretici e antiinfiammatori. La cicoria spontanea è presente su tutto il territorio italiano diffusa nella quota di altezza che varia tra 0 e 1000 metri. Le varietà orticole si…

Pasta al Pesto Rosso siciliano

Pasta al Pesto Rosso siciliano, mandorle e pomodori

La pasta al pesto rosso alla siciliana è gustoso primo piatto che può essere una valida alternativa al classico condimento del pesto genovese. Molto diffusa in Sicilia, la pasta al pesto rosso è preparata con ingredienti genuini e di origine tipica dell’Isola, come i pomodori seccati al sole e le mandorle profumate. In origine questo…

Cetriolo proprietà e benefici per la salute

Cetriolo: proprietà e benefici per la salute

Il cetriolo, come tutte le verdure, è un toccasana per il nostro organismo. Vediamo quali sono le sue proprietà e i benefici per la nostra salute. Il cetriolo è un ortaggio comune che appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae, come il cocomero e la zucca. La sua polpa è costituita principalmente d’acqua (95%), il che significa…