Aglio un alleato per la nostra salute

Aglio: un alleato per la nostra salute

Meglio conosciuto per scacciare i vampiri (o il proprio partner quando se ne abusa), l’aglio è un eccellente alleato della nostra salute! Utilizzato in cucina come condimento, l’aglio è un ingrediente base per salse come bagna caoda, pesto, aioli, tzatziki. Gli spicchi, che sono la parte commestibile, si possono consumare sia crudi che cotti, freschi…

crocche' di patate o cazzilli

Crocche’ di patate palermitane, i Cazzilli

Queste gustose crocche’ di patate sono un piatto tipico della cucina siciliana, in particolare di Palermo, dove sono diffuse come streetfood, il classico cibo da strada, assieme alle panelle. Le crocche’ di patate palermitane sono anche detti cazzilli, per la tipica forma ovale e dalla loro caratteristica forma allungata, e si preparano facilmente con un…

Mini Baba' al rum

Mini Baba’ al rum

I mini baba’ al rum sono i piccoli e golosi babbà tipici della pasticceria napoletana. Un classico dolce molto morbido, tanto semplice da fare quanto buono. Questi mini baba’ al rum sono uno tira l’altro! La ricetta per realizzarli è molto facile, così dopo aver preparato i tradizionali babà napoletani (quelli di taglia normale) ho…

Cavolini di Bruxelles lessati in pentola

Cavolini di Bruxelles lessati in pentola

I cavolini di Bruxelles sono verdure che fanno bene alla nostra salute e sono anche facili da cucinare. Un contorno semplice e ottimo per accompagnare secondi piatti a base di carne, pesce e uova. La semplicità dei cavolini di Bruxelles è il punto di forza di questo ingrediente, che si presta a essere cucinato in…

Formati di Pasta. Breve guida ai formati esistenti in Italia e nel mondo

Formati di Pasta. Breve guida ai formati esistenti

I formati di pasta esistenti sono molto numerosi, in questa breve guida vedremo le principali caratteristiche di quelli più diffusi e consumati, oltre all’elenco completo o quasi dei loro nomi. I formati di pasta che possiamo utilizzare nelle nostre ricette sono svariati e spaziano da quelli tradizionali ai più creativi: Spaghetti, Penne, Fusilli e Gnocchi…

Torta Cimitero di Halloween al cacao e crema

Torta Cimitero di Halloween al cacao e crema

La prossima notte delle streghe sorprendete tutti con questa deliziosa torta cimitero di Halloween. Un goloso dolce al cacao farcito di morbida crema e decorato con tanti soggetti “paurosi”. La torta cimitero è una simpatica idea per festeggiare in dolcezza la notte di Halloween. Molto semplice da realizzare, ha una morbida base di pandispagna al…

Torta con Mirtilli e Prugne a tranci

Torta con Mirtilli e Prugne a tranci

Che delizia la torta con mirtilli e prugne! Golosi tranci di morbido pandispagna con un cuore di frutta fresca e tutta la fragranza dello zucchero di canna. Preparare un dolce raffinato e decisamente goloso non è mai stato così facile. Pochi e semplici passaggi per ottenere una torta con mirtilli e prugne davvero strepitosa. Ottima…