Una gustosa insalata di riso, per un piatto veloce e leggero.

Insalata di RisoCon la ricetta della insalata di riso classica si prepara un piatto della cucina tradizionale italiana tipicamente estivo, composto da riso e altri ingredienti mescolati insieme, condito in modo diverso.

Molto veloce da realizzare, fresca e colorata. Si prepara con ingredienti semplici e non richiede particolari accorgimenti.

Uno dei trucchi per una buona riuscita è quello di stare attenti alla cottura del riso, che non deve scuocere, poi per rendere l’ insalata classica più apprezzata a tavola servitela a temperatura ambiente e non fredda appena uscita dal frigo.

Negli ingredienti non è presente la maionese, che è possibile aggiungere alla fine.

Insalata di Riso
Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Tempo totale
20 min
 
Uno dei trucchi per una buona riuscita è quello di stare attenti alla cottura del riso, che non deve scuocere, poi per rendere l' insalata classica più apprezzata a tavola servitela a temperatura ambiente e non fredda appena uscita dal frigo.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 420 kcal
Autore: Anna
Ingredienti
  • 300 g riso
  • 200 g tonno sott’olio
  • 150 g peperoni
  • 100 g wurstel
  • 100 g prosciutto cotto a dadini
  • 80 g cetriolini sott’aceto
  • 80 g olive
  • 80 g piselli
  • 50 g lattuga
  • 50 g cipolline
Procedimento
  1. In una pentola abbastanza capiente mettete a bollire dell'acqua salata e appena bolle versate il riso e lasciatelo lessare.
  2. Mentre cuoce il riso, preparate tutti gli ingredienti che vi serviranno per guarnire l' insalata di riso.
  3. Tagliate i wurstel, le cipolline, le olive denocciolate e i cetriolini sott'aceto a rondelle sottili.
  4. Tagliate i peperoni a cubetti, lavate e asciugate la lattuga, poi tagliatela a pezzetti e infine sgocciolate i piselli.
  5. Una volta che avrete pronti tutti gli ingredienti per l'insalata versate tutto in una ciotola piuttosto grande, unite il riso scolato e aggiungete per ultimo il tonno.
  6. Mescolate tutti gli ingredienti.
  7. E' possibile aggiungere altri ingredienti che preferite, per dare un tocco di originalità alla ricetta.
  8. Tutti gli ingredienti comunque devono essere a temperatura ambiente per non alterare il gusto della ricetta.
  9. Se vi piace l' insalata di riso con la maionese vi consiglio di aggiungerla solo alla quantità di riso che consumate al momento, perché l'insalata condita di maionese non ha una lunga conservazione.
  10. Conservare in frigorifero fino al momento di consumare.

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