Guide

Come fare la salsa di pomodoro fresco

Come fare la salsa di pomodoro fresco in casa, quella buona, quella mediterranea che in tutto il mondo ci invidiano! Una ricetta tradizionale, che ripetiamo quotidianamente nelle nostre cucine, una di quelle ricette che cambiano in ogni famiglia ma restano sempre fedeli all’originale, grazie agli ingredienti di qualità. La salsa di pomodoro (o sugo di …

Come fare la salsa di pomodoro fresco Leggi altro »

Come fare la maionese in casa

In questo articolo vediamo la ricetta su come fare la maionese in casa. La salsa regina tra tutte le salse che accompagnano carne e pesce, una crema vellutata dal profumo e dal sapore inconfondibili. Perfetta per arricchire diversi piatti, dalle patatine fritte, al pesce, alle insalate, la maionese è ottima abbinata anche con i gamberi, …

Come fare la maionese in casa Leggi altro »

Come sostituire lo zucchero nei dolci

Come sostituire lo zucchero nei dolci. Per preparare dolci, ma anche nelle bevande, utilizziamo lo zucchero che è molto energetico, fornisce circa 392 kcal per 100 grammi ed è formato per il 99,8% da saccarosio. In cucina esistono comunque alternative valide per sostituire lo zucchero, un ingrediente che in pasticceria la fa da padrone.

Come fare i cappelletti fatti in casa

Vediamo come fare i cappelletti fatti in casa, la pasta all’uovo ripiena dalla forma caratteristica che ricorda un cappello. Rispetto ai tortellini, hanno una diversa forma, sono più grandi, hanno pasta più spessa e ripieno differente. Le origini di questa ricetta, molto diffusa in tutto il Paese, sono antiche, tradizionalmente e storicamente legate all’Emilia-Romagna e …

Come fare i cappelletti fatti in casa Leggi altro »

Come affettare la cipolla

Affettare la cipolla è uno dei compiti svolti da chi si occupa della preparazione dei pasti e trascorre molto tempo in cucina a preparare. Anche se può risultare un’operazione alquanto fastidiosa e noiosa, come pelare le patate, in certi casi si rende necessaria. Questa attività comporta in genere la spiacevole conseguenza della lacrimazione, e chi …

Come affettare la cipolla Leggi altro »

Come conservare le castagne a lungo

Come conservare le castagne a lungo: questi gustosi frutti autunnali freschi li possiamo conservare anche per molti mesi con dei corretti metodi di conservazione. In questi giorni siamo nel periodo ideale per consumarle fresche di stagione e farne scorta per i mesi futuri. Tra i metodi semplici per conservare le castagne fresche c’è il congelamento. …

Come conservare le castagne a lungo Leggi altro »

Scroll to Top