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Come fare i cappelletti fatti in casa

Vediamo come fare i cappelletti fatti in casa, la pasta all’uovo ripiena dalla forma caratteristica che ricorda un cappello. Rispetto ai tortellini, hanno una diversa forma, sono più grandi, hanno pasta più spessa e ripieno differente. Le origini di questa ricetta, molto diffusa in tutto il Paese, sono antiche, tradizionalmente e storicamente legate all’Emilia-Romagna e …

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Come affettare la cipolla

Affettare la cipolla è uno dei compiti svolti da chi si occupa della preparazione dei pasti e trascorre molto tempo in cucina a preparare. Anche se può risultare un’operazione alquanto fastidiosa e noiosa, come pelare le patate, in certi casi si rende necessaria. Questa attività comporta in genere la spiacevole conseguenza della lacrimazione, e chi …

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Come conservare le castagne a lungo

Come conservare le castagne a lungo: questi gustosi frutti autunnali freschi li possiamo conservare anche per molti mesi con dei corretti metodi di conservazione. In questi giorni siamo nel periodo ideale per consumarle fresche di stagione e farne scorta per i mesi futuri. Tra i metodi semplici per conservare le castagne fresche c’è il congelamento. …

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