Gnocchi con Zucchine e Salsiccia cremosi

Gnocchi Con Zucchine E Salsiccia Cremosi
Gli gnocchi con zucchine e salsiccia sono un primo piatto decisamente saporito, costituito dall’ingrediente principale: gli gnocchi, a base di patate, abbinati alle zucchine e alla salsiccia.

Una ricetta facile a tutto gusto, ottima per chi vuole godersi un pranzo sostanzioso. Gli gnocchi sono semplici da fare e faranno la felicità di grandi e piccini che di certo gradiranno questo primo piatto rustico e genuino.

Questi gnocchi con zucchine e salsiccia sono molto pratici e ci vuole poco tempo per prepararli, i tempi di cottura del condimento sono proprio minimi. Insomma, un primo piatto semplice e gustoso che si difende bene a tavola per un pranzo in compagnia di amici.

Ingredienti:
500 g gnocchi
200 g salsiccia di maiale
4 zucchine
1 cipollotto
100 ml vino bianco
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.

Procedimento:
Per preparare gli gnocchi con crema di zucchine e salsiccia: tagliate a cubetti 2 zucchine, fatele appassire in una padella con un poco di acqua e mezzo cipollotto affettato sottile.

Quando le zucchine saranno pronte versatele nel bicchiere del frullatore, aggiungete un pizzico di sale, riducetele in crema e tenetele da parte.

Affettate le altre 2 zucchine a rondelle e friggetele in una padella con un filo di olio extravergine di oliva, l’altro mezzo cipollotto affettato, la salsiccia spellata e sbriciolata. Sfumate con il vino bianco.

Unite la crema di zucchine preparata in precedenza al condimento con la salsiccia, regolate di sale e di pepe, lasciate insaporire sul fuoco per qualche minuto e tenete al caldo. Se il condimento risulta troppo denso diluitelo con un poco d’acqua.

Nel frattempo lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata. Scolateli e versateli nella padella con il condimento di zucchine e salsiccia. Amalgamate e distribuite nei piatti. Servite i vostri gnocchi ben caldi.

Gnocchi con Zucchine e Salsiccia cremosi

Questi gnocchi con zucchine e salsiccia sono molto pratici e ci vuole poco tempo per prepararli, i tempi di cottura del condimento sono proprio minimi. Insomma, un primo piatto semplice e gustoso che si difende bene a tavola per un pranzo in compagnia di amici.
Preparazione15 min
Cottura20 min
Tempo totale35 min
Portata: Primo piatto
Cucina: Italiana
Keyword: Gnocchi con zucchine
Portate: 4 persone
Calorie: 320kcal
Autore: Anna

Ingredienti

  • 500 g gnocchi
  • 200 g salsiccia di maiale
  • 4 zucchine
  • 1 cipollotto
  • 100 ml vino bianco
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

  • Per preparare gli gnocchi con crema di zucchine e salsiccia: tagliate a cubetti 2 zucchine, fatele appassire in una padella con un poco di acqua e mezzo cipollotto affettato sottile.
  • Quando le zucchine saranno pronte versatele nel bicchiere del frullatore, aggiungete un pizzico di sale, riducetele in crema e tenetele da parte.
  • Affettate le altre 2 zucchine a rondelle e friggetele in una padella con un filo di olio extravergine di oliva, l'altro mezzo cipollotto affettato, la salsiccia spellata e sbriciolata. Sfumate con il vino bianco.
  • Unite la crema di zucchine preparata in precedenza al condimento con la salsiccia, regolate di sale e di pepe, lasciate insaporire sul fuoco per qualche minuto e tenete al caldo. Se il condimento risulta troppo denso diluitelo con un poco d'acqua.
  • Nel frattempo lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata. Scolateli e versateli nella padella con il condimento di zucchine e salsiccia. Amalgamate e distribuite nei piatti. Servite i vostri gnocchi ben caldi.

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