Biscotti

Biscotti con mandorle, i rustici cantucci

Profumati biscotti con mandorle profumati, un classico dessert per tutti. La ricetta che vi propongo oggi è quella dei biscotti con mandorle, fragranti e profumati biscotti arricchiti di mandorle tostate. Ci sono tante varianti di questo delizioso dessert: canestrelli liguri, cantuccini toscani, tegole valdostane, dolcetti di mandorle pugliesi o rococò campani. Questi biscotti con le …

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Biscotti natalizi speculoos speziati

I biscotti natalizi speculoos sono dolcetti tipici del Belgio e dei Paesi Bassi (dove sono chiamati speculaas, in Germania: Spekulatius). La base di questi caratteristici biscotti speziati, adatti al periodo natalizio, è arricchita con cannella, chiodi di garofano e cardamomo. Tradizionalmente si preparano per la ricorrenza di San Nicola, ma ormai si consumano in qualsiasi …

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Biscotti al caramello, dolci frollini friabili

Fragranti biscotti al caramello facilissimi da preparare in casa. Realizzare questi profumati biscotti al caramello è un’operazione davvero semplice. Occorrono pochi ingredienti e il caramello potete utilizzarlo già pronto, oppure se avete voglia lo potete preparare con le vostre mani (sarebbe il passaggio più complicato di questa ricetta!). Quindi utilizzare il caramello già pronto è …

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Baci di dama farciti al caffe’

Questi deliziosi Baci di dama farciti al caffe’ sono morbidi e dal gusto intenso. Un classico della pasticceria rivisitato nella consistenza e nel sapore. Ecco la mia ricetta dei Baci di dama farciti al caffe’, una variante dei dolcetti originari di Tortona, una città del Piemonte, dove nacquero un secolo fa.