Biscotti con gocce di cioccolato

I biscotti con gocce di cioccolato sono i dolci preferiti per uno spuntino o una ricca colazione. Con la nostra semplice ricetta avrete dei biscotti con gocce di cioccolato morbidi e profumati da servire e gustare in poco tempo. Prepararli non è mai stato così facile.

Il segreto per la perfetta riuscita di questi dolcetti è usare una parte di zucchero di canna, oltre allo zucchero semolato. Una combinazione dei due zuccheri rende i biscotti più morbidi, mentre se sono fatti con solo zucchero bianco saranno molto croccanti.

Per biscotti perfetti con bordi croccanti e morbidi al centro, rimuoverli dal forno 2 minuti prima che siano completamente cotti, continueranno a cuocere sulla placca.

Con questa ricetta otterremo dei biscotti con gocce di cioccolato fragranti, che catturano i nostri sensi con il loro profumo dolcissimo. Chiusi in un contenitore a tenuta ermetica questi biscotti si conservano bene per alcuni giorni.

Ingredienti:
200 g farina 00
100 g burro a pezzetti
100 g gocce di cioccolato
50 g mandorle macinate
50 g zucchero di canna
25 g zucchero semolato
2 cucchiaini lievito per dolci
2 cucchiai latte
1 uovo sbattuto

Procedimento:
In una ciotola abbastanza capiente setacciate tutta la farina e aggiungete il lievito per dolci in polvere.

Incorporate il burro ammorbidito alla farina, e iniziate a impastare con le mani.

Unite lo zucchero, le gocce di cioccolato e le mandorle macinate.

Incorporate l’uovo sbattuto e il latte, quindi amalgamate bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto soffice ed omogeneo.

Prendete l’impasto e con le mani  formate formate delle palline, sistematele allineate nella teglia, su cui avete prima steso un foglio di carta forno, schiacciatele e distanziatele l’una dall’altra.

Fate cuocere nel forno già caldo a 200 gradi per circa 15-20 minuti, finché non saranno ben dorati in superficie.

Quando saranno pronti estraete i biscotti con gocce di cioccolato dal forno e lasciateli qualche minuto nella teglia.

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Biscotti con gocce di cioccolato

Con la nostra semplice ricetta avrete dei biscotti morbidi e profumati arricchiti con gocce di cioccolato da servire e gustare in poco tempo.

Preparazione10 min

Cottura15 min

Tempo totale25 min

Portata: Dolce

Cucina: Internazionale

Keyword: Biscotti con gocce di cioccolato

Portate: 8 persone

Calorie: 490kcal

Autore: Anna

Ingredienti

• 200 g farina
• 100 g burro a pezzetti
• 50 g mandorle macinate
• 100 g gocce di cioccolato
• 50 g zucchero di canna
• 25 g zucchero
• 2 cucchiaini lievito per dolci
• 2 cucchiai latte
• 1 uovo sbattuto

Procedimento

• In una ciotola abbastanza capiente setacciate tutta la farina e aggiungete il lievito per dolci in polvere. Incorporate il burro ammorbidito alla farina, e iniziate a impastare con le mani.
• Unite lo zucchero, le gocce di cioccolato e le mandorle macinate.
• Incorporate l'uovo sbattuto e il latte, quindi amalgamate bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto soffice ed omogeneo.
• Prendete l'impasto e con le mani  formate formate delle palline, sistematele allineate nella teglia, su cui avete prima steso un foglio di carta forno, schiacciatele e distanziatele l'una dall'altra.
• Fate cuocere nel forno già caldo a 200 gradi per circa 15-20 minuti, finché non saranno ben dorati in superficie.
• Quando saranno pronti estraete i biscotti con gocce di cioccolato dal forno e lasciateli qualche minuto nella teglia.