Anelli di cipolla fritti in pastella


Gli anelli di cipolla fritti in pastella o come li chiamano in America, Onion rings sono un gustoso e stuzzicante antipasto, ma vanno bene anche come contorno o per accompagnare un aperitivo.

Anelli di cipolla fritti in pastellaQuesti gustosi anelli di cipolla in pastella fritti negli stati anglosassoni sono considerati cibo da fast-food e sono anche molto comuni.

In casa si preparano in poco tempo e il loro ingrediente principale è la cipolla, che deve essere dolce.

Se anche voi volete provare questo curioso finger food seguite le indicazioni chiare e dettagliate che trovate nella ricetta con foto degli anelli di cipolla fritti in pastella:

Anelli di cipolla fritti in pastella

Gli anelli di cipolla fritti in pastella o come li chiamano in America, Onion rings sono un gustoso e stuzzicante antipasto, ma vanno bene anche come contorno o per accompagnare un aperitivo.
Preparazione10 min
Cottura15 min
Tempo totale25 min
Portata: Contorno
Cucina: Internazionale
Keyword: Anelli
Portate: 4 persone
Calorie: 410kcal
Autore: Anna

Ingredienti

  • 3 cipolle rosse medie
  • 200 ml di birra
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai farina
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • sale q.b.
  • olio di semi di arachidi q.b.

Procedimento

  • Preparazione degli anelli di cipolla fritti in pastella: pulite e sfogliate le cipolle, poi tagliatele a fette spesse circa un centimetro.
  • Con molta delicatezza separate gli anelli e metteteli a bagno in abbondante acqua fredda, che cambierete ogni tanto, per almeno un'ora.
  • In alternativa, le potete scottare in acqua salata bollente per circa 30 secondi anziché tenerle in acqua fredda.
  • A parte, in una ciotola setacciate la farina, aggiungete un cucchiaio di olio extravergine di oliva, l'uovo e unite a filo la birra chiara, in questo modo otterrete una pastella di media densità.
  • Coprite il contenitore della pastella con un panno e lasciate riposare per circa un'ora.
  • Nel frattempo asciugate, tamponandoli, gli anelli di cipolla, quindi infarinateli un poco.
  • Versate abbondante olio in una padella e mettetela sul fuoco, quando sarà ben caldo, immergete gli anelli di cipolla nella pastella, sgocciolate un poco di pastella, e man mano tuffateli nell'olio caldo.
  • Continuate a farli cuocere per un paio di minuti circa per lato. Infine scolateli e adagiateli su un vassoio con della carta assorbente da cucina.
  • Cospargete di sale e servite.

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